当豆腐の素晴らしさを知った創業者が、藻岩山が蓄える豊かな地下水を生かして手作り豆腐の良さを気軽に知ってもらいたいと思い、工場直売店で作りたての新鮮な豆腐、油揚げ、こんにゃくの販売はもちろん、大豆で作るスイーツ、豆乳プリン、胡麻豆乳プリン、抹茶豆乳プリン、限定の豆腐レアなどを販売しております。
TOFUTOFUのロゴは、上部にあるマークは［大］の形と［K］を時計回りに90度倒した際の形になっており、大正から続く畔田商店の歴史と店名の頭文字［K］を表しています。
その畔田商店の直売店である［TOFUTOFU］の名を下に置き、原料である大豆でアクセントしたロゴとなっています。新しい畔田商店直売所　TOFU　TOFUにお気軽にお越しください。

地下水がない他社工場は浄化機に通した水道水を活用しているが、残留塩素等が微量に存在し品質に影響を与える。
当社では地下水を利用しており、浄水器を通さず一般水質基準を守る最低限のろ過装置で対応している。